Menyantap Makanan dari Selembar Daun Pisang

Hanya satu masakan yang menggunakan santan dan tidak dimiliki resto lain, yakni tumis turuk yang berbahan utama batang tebu. Kepulan asap tipis menguar setelah pramusaji menaruh satu centong nasi di atas selembar daun pisang. Belum sempat memilah lauk untuk disantap bersama, seorang laki-laki berpakaian ala Kabayan dengan selempang sarung di salah satu pundak menawarkan dua macam kuah.

Pilihannya, kuah rendang dan cumi. Tak mau melewatkan sedikit pun rasa resto yang bernama Alas Daun, dua macam kuah tersebut kami cicipi. Hmm, gurih berpadu hangat menambah selera makan.

Satu per satu menu paling laris dihidangkan dengan menggunakan wajan kecil persis seperti peralatan mainan anak kecil. orak-arik bunga pepaya, sambal mangga, jengkol crispy, ikan jambal balado, dan tutut pun terhidang. Menu andalan lain yang ikut disajikan ialah ayam si buluh. Ayam dimasak dengan ragam rempah, seperti jahe, bawang merah, cabai ijo keriting, irisan tomat hijau, daun kemangi, dan juga sereh, kemudian dibungkus daun pisang. Setelah itu dimasukkan ke dalam bambu berdiameter sekitar 7 cm.

» Read More...

Ombre Deco Roll

Bahan

  • 13 butir telur 
  • 35 gram gula pasir 
  • 40 gram minyak sayur 
  • 60 cc air 
  • 1/5 sdt vanila 
  • 80 gram tepung terigu

» Read More...