Kiat Memotong Daging dari sang Pakar

Baru-baru ini pakar pemotong daging (butcher) asal Selandia Baru, Corey Winder, mampir ke Indonesia dari lawatannya ke enam negara rAsia, untuk memberikan training tentang teknik memotong daging segar agar optimal dan tidak banyak bagian yang terbuang. Kiat Winder patut buat dipraktikkan jelang Natal dan Tahun Baru, ketika aneka daging disajikan dalam jamuan menu makan bersama keluarga dan kawan terdekat.

Winder juga membawa timnya yang berhasil memenangi kompetisi TriNations Butchers' Challenge selama dua tahun berturut-turut. Hadir dalam seminar yang diselenggarakan produsen daging segar Alliance Group Limited itu perwakilan dari sejumlah hotel, kafe, dan restoran di Jakarta.

» Read More...